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Bergminze (Calamintha nepeta)

Familie: Lippenblütler (Lamiaceae)
Beschreibung: Bergminzen gehören zwar zur selben Familie wie Pfefferminzen, sind aber keine. In ihren ätherischen Ölen sind ähnliche Bestandteile, die bei Bergminzen ein Pfefferminzähnliches Aroma bilden. Sie sind eine gute Alternative, wenn man der ausläufertreibenden Pfefferminze keinen Platz bieten kann. Bergminzen bleiben kompakt.
Standort:  sonniger Standort und  nährstoffarme, durchlässiger Boden.
verwendete Teile:  Blätter , Blüten
Konservierung: trocknen,  frisch
Inhaltsstoffe: ätherisches Öl, Gerbstoffe, Terpene
Anwendungsgebiete: Man kann die Blätter, wie auch die Blüten in der Küche verwenden.