EBERRAUTE (artemisia abrotanum )

Familie: Korbblütler (Asteraceen)
Beschreibung: Eberraute ist eine etwa 1 Meter hoher Halbstrauch mit rispenartig verzweigten Stängeln und punktierten, gefiederten Blättern..
Standort: sonnig ,durchlässiger Boden
verwendete Teile: Blätter. Das aromatischzitronenartige Aroma von Blättern und jungen Triebspitzen würzt vor allem Saucen und Gerichte mit fettem Fleisch
Inhaltsstoffe: Eberraute enthält wie andere Wermutpflanzen ein stark antiseptisches und desinfizierendes Öl, Absinthol
Anwendungsgebiete: Eberraute wird verwendet wie Beifuss. Man nimmt es für fette Braten wie Ente, Gans, Schweinebraten. Man verwendet die Blattspitzen frisch oder getrocknet. Es ist Fettabbauend und das Öl bekämpft Würmer