Knoblauchrauke Alliaria petiolata

Familie: Kreuzblütengewächse (Cruciferae (Brassicaceae)
Beschreibung: Ihren Namen hat die Rauke sicherlich durch den Geruch ihrer Blätter erhalten, denn diese riechen, leicht gerieben oder zerquetscht, nach Knoblauch  und sie schmecken auch danach.  Sie wächst vor allem am feuchten Wegesrand.
Die Blätter variieren in Form und Größe. Die unteren Blätter sind groß und nierenförmig rund, die oberen kleiner und eher herzförmig spitz. Die unteren Blätter sollen im Frühjahr das Licht einfangen um der Rauke für das weitere Wachstum Energie zu liefern, die oberen Blätter sind kleiner, damit sie die unteren nicht Beschatten.
Boden: frisch - feucht , nährstoffreich, durchlässig humos
Standort: Halbschatten
verwendete Teile: Blätter
Konservierung: frisch
Anwendungsgebiete: Heilpflanze, Würzpflanze, Küchenkraut. Heilungsfördernd, entzündungshemmend, entwässernd und schleimlösend wirken. Innerlich soll sie bei Bronchitis, Asthma und Ekzemen sowie zur Blutreinigung helfen.
Äußerlich soll ein Frischsaft oder das zerdrückte Kraut zur Wundheilung bei kleineren Verletzungen, Neuralgien, Rheumatismus und bei Gicht Verwendung finden.