Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Beschreibung: Das Echte Mädesüß ist eine ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen zwischen 50 und 150, bisweilen 200 Zentimetern. Die Stängel sind rötlich  und verzweigen sich nach oben. Die Blätter sind dunkelgrün gefiedert und stark geadert und an der Unterseite haben sie eienen weißen Flaum. Auffällig sind die Blütenstände des Echten Mädesüß, die spirrig doldentraubig wachsen und vielen creme- bis gelblichweiße Einzelblüten enthalten.
Inhaltsstoffe: Ätherisches Öl, Salizylsäureverbindungen, Heliotropin, Vanillin, Zitronensäure, Gerbsäure, Gaultherin, Kieselsäure, Terpene, Wachs, Fett, Farbstoff Spiraein
Standort: Sonnig
verwendete Teile:  Blüten und die Wurzeln
Konservierung: frisch und getrocknet
Anwendungsgebiete: Tee bei Erkältungen oder grippalen Infekten.  Fiebersenkend, hilft beim Abschwellen der Schleimhäute, gegen  Ödeme ist harntreibend und entgiftend