STEVIA STEPA(stevia rebaudiana )

Familie: (Korbblütler)
Beschreibung: Rezept: Stevia- Extrakt ‘Grüner Zucker’ 50-150g Stevia- Blätter, frisch oder getrocknet mit ½ Liter kochendem Wasser aufgießen, 10 Minuten köcheln lassen, weitere 30 Minuten ziehen lassen, dann durch einen Kaffeefilter gießen. Die grüne Flüssigkeit (‚Grüner Zucker‘) hält sich einige Wochen im Kühlschrank. Bei Bedarf genügen meist einige Spritzer.
Inhaltsstoffe: Steviosid
verwendete Teile: Blätter
Konservierung: frisch, getrocknet, als Pflanzenauszug
Anwendungsgebiete: wird als Zuckerersatz benutzt, da die Pflanze eine vielfache Süßkraft von Zucker besitzt.