Bärlauch  (allium ursinum )

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Familie: Lauchgewächse
Beschreibung: Die Trugdolden mit den weißen, sternenförmigen Blüten sitzen auf einem 10 bis 50 cm hohen, aufrechten Stängel ,die Blätter stehen zu zweit am Grunde des Stiels und sind zur Blütezeit lang gestielt
Standort: schattig, geschützt
Inhaltsstoffe: ätherisches Öl
verwendete Teile: Blätter
Konservierung: Bärlauch kann nur vor der Blüte geerntet werden, da sich die Pflanze danach komplett zurückzieht.
Anwendungsgebiete: bei Verdauungsstörungen, gegen Blähungen und krampfartige Beschwerden, als Gewürz