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Familie: Korbblütler (Asteraceae )
Beschreibung: Estragon ist eine zwischen 60 und 150 cm hohe, buschig verzweigte Pflanze mit lanzettförmigen Blättern und unscheinbaren gelb-grünen Blüten, die in unseren Breitengraden keine Samen bilden.
Standort: sehr anspruchsvoll, viel Wasser, geschützt, sehr durchlässiger Boden,
Inhaltsstoffe: Ätherische Öle, Vitamine, Gerbstoffe
verwendete Teile: frische Blätter
Konservierung: frisch und getrocknet die Stiele können für Estragonessig und Öl verwendet werden
Anwendungsgebiete: Verdauungsfördernd, Harntreibend und gegen Gelenkrheumatismus