Wermut

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WERMUT (artemisia absinthium )

Familie: Korbblütler (Asteraceen)
Beschreibung: Die widerstandsfähige Pflanze kann über 1 Meter hoch werden, ist ansonsten aber ein eher unscheinbares Gewächs mit mattgrünen, silbergrauen Blättern und kleinen gelben Blüten, die in Rispen zusammenstehen
Standort: Wermut ist in den trockeneren Gebieten Europas, Nordasiens und- Afrikas heimisch.
Inhaltsstoffe: Ätherisches Öl, Bitterstoff, Absinthin, Harz, Gerbstoffe, Säuren, Nitrate
verwendete Teile: Blühende Sprossspitzen, junge Blätter
Konservierung: frisch, getrocknet, als Absinth
Anwendungsgebiete: Wermutkraut hilft bei Appetitlosigkeit und Verdauungsbeschwerden - besonders, wenn die Leber schwach ist und funktionelle Störungen der Galle vorliegen. Bei Völlegefühl, Blähungen und Krämpfen im Magen- und Darmbereich hat sich die Einnahme der Heilpflanze nach den Essen bewährt. Wermut gibt man als Gewürz fetten Speisen bei, um deren Verdauung zu erleichtern